Casa Boher Rosé 2025
Un rosado de corte poco habitual: 34% Malbec de Alto Agrelo, en Luján de Cuyo, junto a 33% Merlot y 33% Pinot Noir de nuestra finca Los Árboles, en Valle de Uco. Los tres varietales se co-fermentan a baja temperatura y su breve contacto con las pieles define tanto el color rosa perlado con destellos salmón como sus taninos delicados. Ofrece aromas a cerezas, frutillas y granada, con notas florales a rosas. Un vino fresco y untuoso, que acompaña tanto un plato de mariscos como un corte de cerdo asado.
- Marca
Casa Boher
- Varietal
Rosé
- Composición varietal
34% Malbec (Alto Agrelo), 33% Merlot y 33% Pinot Noir (Los Árboles).
- Cosecha
2025
- Vista
- Nariz
- Boca
- Datos Analíticos
Alcohol 13,5 v/v.
- Maridaje
- Vinificación
En Valle de Uco, nuestra finca posee un suelo aluvional, franco - arenoso a arenoso. Pobre en materia orgánica y nutrientes. Poco profundo, con abundante canto rodado en superficie y profundidad. Mientras que en Alto Agrelo, Luján de Cuyo el suelo es aluvional, franco-arenoso a limoso, con canto rodado a partir de los 30 cm de profundidad. La molienda y separación de pieles y semillas se realiza en prensa neumática y luego el desborre se produce en tanques de acero inoxidable de cada varietal por separado, con maceración fría. Se co-fermenta el vino a baja temperatura con levaduras seleccionadas y tras la fermentación alcohólica, se separan las borras mediante trasiego. El vino se conservó en tanques de acero inoxidable y fue embotellado en junio del mismo año.
- Tipo
Vino Rosado