100% Cabernet Sauvignon de Los Árboles, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. En Valle de Uco, la finca posee un suelo aluvional, franco - arenoso a arenoso. Pobre en materia orgánica y nutrientes. Poco profundo, con abundante canto rodado en superficie y profundidad. El 50% del vino maduró 12 meses en barricas de roble, de 1º y 2º uso.
Marca
Casa Boher
Varietal
Cabernet Sauvignon
Composición varietal
100% Cabernet Sauvignon
Cosecha
2021
Crianza
El 50% del vino maduró 12 meses en barricas de roble, de 1º y 2º uso.
Vista
En vista encontramos un vino tinto, de color rojo oscuro con reflejos
granate. Lágrimas marcadas, de caída lenta.
Nariz
En nariz, su aroma; de intensidad alta; recuerda notas de ciruelas
maduras, guindas, tomate deshidratado, pimienta negra, café y
chocolate.
Boca
En boca, su entrada es amable, en medio de boca su acidez es baja,
equilibrado alcohol. Sus taninos intensos, sabor de especias y frutas
maduras. Vino de gran cuerpo, persistente, con un final medio.
Datos Analíticos
Alcohol: 13,6 v/v
Maridaje
Los vinos tintos de gran estructura, de sabor a frutas maduras y
notas de madera y de buena acidez, nos invitan a disfrutarlo con
platos principales como carnes magras, estofados; como así también
si lo bebemos a una temperatura más baja de lo recomendado
podemos acompañarlo con postres de chocolate y frutas rojas para
complementar su estructura y sabor.