Este Malbec 2019 proviene del corazón de la IG San Pablo, cuyas vides implantadas en 1993 fueron pioneras en la zona, allí donde nada había. A 1250 metros sobre el nivel del mar, el clima frío y el agua de deshielo le suman a este terroir algunas características que lo hacen único. Su suelo es poco profundo con abundante canto rodado y presencia del carbonato de calcio, característico de San Pablo. El resultado es un vino salvaje y de refrescante acidez, del que sólo se produjeron 16.000 botellas.
Marca
Casa Boher
Varietal
Malbec
Composición varietal
100% Malbec de la IG San Pablo, a 1250 msnm.
Cosecha
2019
Vista
Es un vino que a la vista muestra un color rojo oscuro por su gran concentración, bien mantenido en el tiempo por su buena acidez y con lágrimas bien definidas.
Nariz
En nariz presenta una mezcla de aromas a frutas rojas y especias, que lo hacen fresco y muy interesante. Esa complejidad nos permite dar un paseo por la flora autóctona de San Pablo.
Boca
En boca tiene una entrada dulce con mucho volumen, donde resaltan las frutas. Sus taninos amables y su riqueza alcohólica hacen que el vino permanezca en el paladar e invite a ser bebido.,
Guarda y Servicio
No exponer a la luz y mantener a temperaturas entre 14ºC y 18ºC. Servir entre 16ºC a 18ºC.